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榴莲披萨

菜谱编号：462-246

榴莲披萨是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天的披萨不是烤肉披萨，而是一种水果披萨，这也是我第一次尝试水果披萨，没想到味道这么好，水果的香甜烤出来更甜了，很清爽，不油腻，这颜色金黄的是不是也很漂亮呢？

榴莲披萨主厨：石榴树2008

第八步：烤箱预热，上下火，中层200度烤16分钟左右就可以出炉啦。

第二步：先来揉面，可以手揉也可以机器揉，先倒入清水，再分开放置盐和糖，倒入面粉，普通面粉就可以，再加入酵母揉成光滑的面团，然后密封发酵，发酵好的标准就是像这样，拉开面团里面有许多的小蜂窝眼，就是发酵好了。

第六步：撒一把马苏里拉。

第四步：发酵好的面团擀成与模具大小差不多的圆盘，然后放入模具里，模具需要用油刷一下，这样防粘，黄油的效果是最好的，然后用叉子在面片上扎一些小孔，这样烤的时候面饼就不会鼓起来了。

第三步：发酵面团的时候，可以来处理榴莲，把榴莲的核去掉，用勺子将其捣成泥，有的人加炼乳，其实榴莲已经很甜了，根本不需要加任何东西。

第一步：准备所需要的食材。

第七步：大约一半的量，再把捣成泥的榴莲平铺在上面，这个时候就闻到榴莲的臭味，但就是喜欢，勺子上的榴莲也被我舔干净了，可不能浪费啊。

第五步：再挤上少许的沙拉酱，如果没有可以省略。

榴莲披萨做法技巧/窍门/补充说明：

用水果来做披萨，要注意水果的水分，如果水分比较大的，则需要提前烤一下去除水分，榴莲这种水分不大则可以直接烤。
烤箱的温度和时间每个人的都不同，要根据自己烤箱的实际情况来调整。

菜谱标签：烘焙

相关食材：榴莲

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