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三鲜菌菇汤

菜谱编号:462-455
三鲜菌菇汤是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜菌菇汤”。
三鲜菌菇汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天热了,每天中午都会煲一大锅汤,老公说接近下班时间,就在想着家中今天不知煲什么好喝的汤品了,下班就想往家赶。

三鲜菌菇汤主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:300克--
辅助料用量
姫松茸:1把虫草花:1把
新鲜银耳:1/4朵食盐:适量

三鲜菌菇汤的做法步骤

  • 第三步:瘦肉清水下锅,大火煮开,捞去浮沫,倒入挤干水份的姫松茸和虫草花煮开,转中火煲30分钟。
  • 第二步:姫松茸和虫草花洗净浸泡2小时,其间挤干换水2次。
  • 第一步:瘦肉洗净切块。
  • 第七步:出锅前调点食盐即可,非常鲜甜,完全不用再放鸡精了。
  • 第四步:从冰箱冷冻层拿出鲜银耳浸入清水中浸泡10分钟,待它恢复鲜活。
  • 第五步:撕成小块备用。
  • 第六步:30分钟到,倒入银耳,继续煲30分钟。
  • 三鲜菌菇汤做法技巧/窍门/补充说明:

    姫松茸一定要多次换水,换水时须挤干,然后煲的时间要够长,才能把它的香气煲出来。

    菜谱标签:家常菜汤类

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜菌菇汤。

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