草莓什锦牛轧糖
草莓什锦牛轧糖是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓什锦牛轧糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
各种水果果干的加入,味道变得更加丰富了,草莓脆的搭配,颜值也是美美哒。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
棉花糖:200克 | 黄油:50克 |
奶粉:130克 | 草莓粉:50克 |
冻干草莓:40克 | -- |
辅助料用量 | |
综合果干:75克 | 大杏仁:50克 |
草莓什锦牛轧糖的做法步骤
草莓什锦牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:
1·在制作棉花糖版的牛轧糖时,黄油和奶粉的多少会影响糖的硬度:黄油越多,糖越软,反之,糖越硬;奶粉越多,糖越硬,反之,糖越软,且棉花糖融化至冒泡流淌状再入奶粉,相对也会硬一点。
2·牛轧糖在制作的过程中必须小火翻炒,否则不单容易糊底,还容易搅拌不均匀。来一块吧。
相关食材:草莓