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草莓大福点心

菜谱编号：086-86

草莓大福点心是【若、相依】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓大福点心”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我相信每个人都吃过点心，但不一定每个人吃过草莓大福点心吧，草莓大福点心很好吃的，不信的话，你做做！

草莓大福点心主厨：若、相依

第三步：将面团放入碗中，稍稍压平，放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。

第一步：准备豆沙、草莓、椰蓉备用。

第五步：取二十克豆沙包裹一颗草莓，并让草莓尖端露出三分之一，再取三十克一份糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉即可。

第四步：趁热将蒸熟的面团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热。

第二步：将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，捏合成面团。

草莓大福点心做法技巧/窍门/补充说明：

１、这个面团的量大约可以做四个,如果草莓比较大，可以适当加量；
２、蒸好后放入砂糖搅拌比较吃力，但是糯米团会更有粘性；
３、包糯米团会比较粘手，可以涂一点色拉油再包。

菜谱标签：甜品

相关食材：草莓

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