当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香菇菜心

香菇菜心

菜谱编号:462-770
香菇菜心是【哲妈——爱生活爱家人爱厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇菜心”。
香菇菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇菜心是广东及湖南地区的风味名菜,属于粤菜,湘菜系。主料有香菇、菜心、青菜配合作料进行煸炒。清新可口,可去油腻,有吃肉的口感,加上爽口脆生生的菜心。此菜对补气血,降血脂,抗癌有一定的帮助。

香菇菜心主厨:哲妈——爱生活爱家人爱厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
油菜心:适量香菇:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
食用油:适量淀粉:适量

香菇菜心的做法步骤

  • 第七步:放入香菇翻炒几下。
  • 第三步:菜心焯软,捞出过凉水后,摆入盘中。
  • 第八步:倒入酱汁烧至香菇入味软透。
  • 第六步:锅烧热加入食用油,放入葱、蒜末炒香。
  • 第五步:葱、蒜切末,一个碗中放入生抽、蚝油、盐、鸡精、水搅拌调成酱汁,另一个碗中放入淀粉和水调成水淀粉。
  • 第十一步:淋入剩余的汤汁即可。
  • 第四步:香菇焯水1分钟左右,捞出切成块或片(也可不切)。
  • 第二步:盆中加入适量水和盐,烧开放入菜心焯水。
  • 第一步:菜心洗净,从中间对切,香菇泡发洗净。
  • 第十步:将香菇放置摆好的菜心中间。
  • 第九步:倒入水淀粉翻炒至汤汁浓稠。
  • 相关食材:香菇菜心

    香菇菜心菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【哲妈——爱生活爱家人爱厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇菜心。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜