切成大小均匀的馒头生坯，放在干面粉上再次发酵10分钟。
刀切馒头
刀切馒头是【七彩糖果】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刀切馒头”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小麦面粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：5克 | 水：适量 |
刀切馒头的做法步骤
切成大小均匀的馒头生坯，放在干面粉上再次发酵10分钟。
刀切馒头做法技巧/窍门/补充说明：
一是要凉水下锅，二是水开后保持中火，三是关火后加盖静置五分钟后再出锅，这样馒头不会回缩。