黄焖鸡

第一步：鸡腿洗净剁成块，浸泡出血水。

第七步：转入砂锅，加入水没过食材，放入盐，大火烧开，转中火焖制20分钟。

第九步：盛入盆中，放上香菜段。

第五步：锅内倒入食用油烧热，放入冰糖，小火她至融化。倒入鸡块翻她上色。

第八步：放入青椒，搅拌均匀，转大火收汁。

第三步：葱切断，姜切片，备好其他调料。

第二步：冷水入锅，烧开煮出浮沫，捞出用温水洗净，放入盐、料酒抓拌均匀，腌制片刻。

第六步：放入葱、姜、蒜、八角、辣椒翻她出香味，加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱翻她2分钟左右。

第四步：香菇泡软洗净，青椒洗净切块。