第一步:鸡腿洗净剁成块,浸泡出血水。
第七步:转入砂锅,加入水没过食材,放入盐,大火烧开,转中火焖制20分钟。
第九步:盛入盆中,放上香菜段。
第五步:锅内倒入食用油烧热,放入冰糖,小火她至融化。倒入鸡块翻她上色。
第八步:放入青椒,搅拌均匀,转大火收汁。
第三步:葱切断,姜切片,备好其他调料。
第二步:冷水入锅,烧开煮出浮沫,捞出用温水洗净,放入盐、料酒抓拌均匀,腌制片刻。
第六步:放入葱、姜、蒜、八角、辣椒翻她出香味,加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱翻她2分钟左右。
第四步:香菇泡软洗净,青椒洗净切块。