第二步：鲜鲍与鸡肉用所有调味料腌 15分钟左右
第一步：鲜鲍清理好，鸡肉切块肉
第六步：加盖中火焖15分钟左右，中途翻动一下以免糊锅（一定不能另外加水）
第八步：关火，拌均匀即可上碟
第五步：翻她均匀
第七步：材料熟后试味，加入葱与香菜
第三步：热锅，下油爆香姜片
第四步：下腌好的鲍鱼与鸡肉
鲜鲍鱼焖鸡
鲜鲍鱼焖鸡是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜鲍鱼焖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现时海产类丰富，鲍鱼这类听起来好名贵的食材也变成餐桌常客，当然喽，是不能与野生鲍鱼相比的；用鲜鲍鱼焖鸡，海鲜与肉类相配不用多解说就知道味道鲜美了；鲜鲍做菜也是好简单，与鸡肉一起腌了，一起进锅焖至鸡肉熟时鲍鱼也熟了，也算是个快手菜吧！
明天母亲节了，亲手做一个吧，让母亲一尝你的手艺，她的心肯定充满甜蜜与欣慰！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜鲍：适量 | 鸡肉：适量 |
| 姜片：适量 | 葱：适量 |
| 香菜：适量 | 花生油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 海鲜酱油：适量 |
| 糖：适量 | 蘑菇精：适量 |
| 酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生粉：适量 | 蚝油：适量 |