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茼蒿菜鸡蛋饼

菜谱编号:464-745
茼蒿菜鸡蛋饼是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茼蒿菜鸡蛋饼”。
茼蒿菜鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茼蒿菜鸡蛋饼,一道非常清爽可口的早餐饼。清香的茼蒿菜加上鸡蛋和面粉一起搅一搅,下锅煎一煎,十分钟准能上桌,实惠又美味,二块钱搞定一家人美味早餐,女人常吃的话还能清理肠胃。

茼蒿菜鸡蛋饼主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茼蒿:150克鸡蛋:1个
辅助料用量
面粉:60克--

茼蒿菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 第一步:准备食材。
  • 第六步:将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀至无干粉。
  • 第八步:平底锅加热,刷上薄薄一层食用油。
  • 第二步:锅中放入二碗水,加二克盐和少许食用油大火煮开。
  • 第三步:茼蒿菜洗净放入开水中焯水三十秒捞出过冷水。
  • 第五步:鸡蛋磕入盆中,放入六十克面粉,加二克盐和五十毫升水。
  • 第九步:用勺子将面糊挖入锅中,中火煎至底部面糊凝固。
  • 第四步:焯过水的茼蒿菜挤干水分放案板上切成小段。
  • 第七步:将茼蒿菜放入鸡蛋面糊中搅拌均匀。
  • 第十步:将茼蒿鸡蛋饼反个面,中火煎二分钟即可。
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:鸡蛋茼蒿

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