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香葱炒豆腐

菜谱编号:465-333
香葱炒豆腐是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱炒豆腐”。
香葱炒豆腐
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:350克--
辅助料用量
葱:4棵--

香葱炒豆腐的做法步骤

  • 第七步:加入豆腐翻炒几下。
  • 第六步:锅留底油,下葱段炒出香气。
  • 第五步:炸至表面金黄色,盛出备用。
  • 第一步:香葱洗净切段。
  • 第八步:淋入适量的味汁煮沸。
  • 第四步:锅内热油,将豆腐放入锅中油炸。
  • 第九步:成品图。
  • 第三步:豆腐切成小方块(这个是潮汕豆腐,可用北豆腐代替)。
  • 第二步:取一个小碗,加生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、适量清水调成味汁。
  • 香葱炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆腐入锅炸至表面呈金黄色即可,不能炸得太焦了,炸太焦做出来影响豆腐的口感。
    2、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味,所以盐要少放点或是不放。

    相关食材:香葱豆腐

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