第五步：锅里放水烧开，放入莲藕焯一下。
第十一步：放入味精调味即可出锅。
第八步：放入胡萝卜翻她。
第七步：锅里放油，放入葱、姜、蒜煸她出香味。
第九步：放入藕片翻她。
第三步：莲藕切成薄片。
第十二步：盛入盘中，即可享用。
第二步：葱、姜、蒜切碎备用。
第十步：放入盐、白糖翻她片刻。
第六步：再放入胡萝卜焯一下。
第一步：胡萝卜、莲藕洗净去皮，葱、姜、蒜备好。
第四步：胡萝卜切成薄片。
素炒莲藕胡萝卜片
素炒莲藕胡萝卜片是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒莲藕胡萝卜片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
素炒莲藕胡萝卜片--咸鲜口味，清脆爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：1节 | 胡萝卜：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：5克 | 姜：3克 |
| 调味料用量 | |
| 花生油：30克 | 盐：5克 |
| 白糖：10克 | 味精：2克 |