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莲藕胡萝卜焖鸡

菜谱编号:182-871
莲藕胡萝卜焖鸡是【溪雅丽香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕胡萝卜焖鸡”。
莲藕胡萝卜焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕、胡萝卜软糯非常可口。

莲藕胡萝卜焖鸡主厨:溪雅丽香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡:1个莲藕:1段
小胡萝卜:8个--
辅助料用量
姜:1块大葱:1段
生抽:1汤匙老抽:1/2汤匙
冰糖:1块盐:1茶匙

莲藕胡萝卜焖鸡的做法步骤

  • 第一步:鸡洗净,切大块入锅,加入清水、姜片,少许料酒水开煮2分钟去血水;
  • 第三步:莲藕去皮洗净切滚刀块、拇指胡萝卜洗净;
  • 第二步:起锅热油,加入葱段、姜片爆香;
  • 第五步:加入没过鸡块2/3高度的开水盖盖小火焖煮;
  • 第六步:待汤汁浓稠,关火装盘。
  • 第四步:下入焯水后洗净的鸡块、莲藕、胡萝卜翻炒片刻,直接加入生抽、老抽等调料;
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