第七步:外壳焦香酥脆,鸡翅鲜嫩多汁哦!
第二步:放奥尔良腌料,抓匀,冷藏一晚。
第一步:鸡翅洗净,两面剪几刀,方便入味。
第五步:温油炸15分钟左右。
第四步:裹面粉的時候一定要注意手法,边沾面粉边搓,才能出鱼鳞片。
第三步:鸡蛋打散,面粉,玉米淀粉按4比1拌匀,鸡翅先裹面粉,再裹蛋液,重复几次。
第六步:出国前大火炸十几秒,可以逼出油脂。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不用买裹炸粉也能做出外焦里嫩的脆皮炸鸡翅,你一定要试试。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 耗时:数小时 |
难度:高级 | -- |
菜谱主材料 | |
鸡翅:6个 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | -- |
第七步:外壳焦香酥脆,鸡翅鲜嫩多汁哦!
第二步:放奥尔良腌料,抓匀,冷藏一晚。
第一步:鸡翅洗净,两面剪几刀,方便入味。
第五步:温油炸15分钟左右。
第四步:裹面粉的時候一定要注意手法,边沾面粉边搓,才能出鱼鳞片。
第三步:鸡蛋打散,面粉,玉米淀粉按4比1拌匀,鸡翅先裹面粉,再裹蛋液,重复几次。
第六步:出国前大火炸十几秒,可以逼出油脂。
裹粉时要边按压,边轻轻搓,才会出鱼鳞片。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的脆皮炸鸡翅。
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