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香炸鸡翅

菜谱编号：340-388

香炸鸡翅是【一溪月】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

皮酥，咸鲜适口，微辣。

香炸鸡翅主厨：一溪月

第八步：鸡翅用厨房用纸擦试腌料水分，放入锅中，中小火炸制。

第三步：适量盐，生抽，蚝油，麻椒粉，花椒粉，黑胡椒粉。

第九步：炸至色泽酱红即可捞出。用吸油纸吸去多余油脂。盛盘即可。

第七步：锅内适量油温六七成热。

第一步：冰鲜鸡翅中适量解冻。

第二步：每根鸡翅两面斜切两刀。

第六步：腌好的鸡翅。

第四步：姜丝和干红椒适量。

第十一步：成品。

第五步：冰箱冷藏，腌制两个小时。

第十步：成品。

香炸鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

食用时根据喜好撒上辣椒粉或孜然粉。

菜谱标签：热菜家常菜私房菜

相关食材：鸡翅

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