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春色满园

菜谱编号:465-832
春色满园是【太阳村】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春色满园”。
春色满园

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不在觉得冬天的冷,而是春天的暖意融融。别名酸辣鱼。

春色满园主厨:太阳村

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
花鲢鱼:一条3·8 斤共3人食用--
辅助料用量
黄豆芽:300克老豆腐:200克
黑木耳:少量自制酸萝卜:自定

春色满园的做法步骤

  • 第九步:再倒入开水,再倒入配菜。
  • 第六步:油热。
  • 第十四步:浇油时要均匀。浇油时注意安全。
  • 第八步:倒入牛油火锅底料,倒入鱼翻炒两下。
  • 第十三步:另起油锅,烧热冒烟。注意油热但不能过热,否则会影响菜品色泽。
  • 第三步:加入少量盐,黄酒,生粉 ,一个鸡蛋,搅拌腌制20分钟。
  • 第二步:鱼头腌制。
  • 第十五步:完成酸辣鱼。喜欢吃辣的试一试吧。
  • 第七步:放入生姜干辣椒花椒酸萝卜或泡菜,7翻炒。
  • 第一步:把鱼洗净切成薄片。
  • 第十二步:准备好,干辣椒葱花,蒜粒,撒在??鱼表面。
  • 第十步:先大火煮十分钟,后到入盐,鸡精。再文火慢炖五分钟不要煮的时间太长,鱼肉容易煮老就不好吃了。
  • 第十一步:捞出烧好的鱼。
  • 第五步:准备好,调料下油锅翻炒。
  • 第四步:这是自制酸萝卜,如果家里没有可以去菜市场买咸菜或酸菜。
  • 春色满园做法技巧/窍门/补充说明:

    注意??火候。

    菜谱标签:热菜午餐家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春色满园。

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