清真回族饺子系列—白记水饺的做法
清真回族饺子系列—白记水饺的做法是【郭怡君3yC4C】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清真回族饺子系列—白记水饺的做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白记水饺是天津回族著名特色主食，是以面粉、牛肉、羊肉、白菜、西葫芦为原料包制成的饺子煮制而成。其特点是皮薄馅大，肚大边小，口味鲜美，清香不腻，是回族人白文华于1930年创制，故名白记水饺，深受回族、汉族人们的青睐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛羊肋条和脂盖肉：共400克 | 白菜：75克 |
| 西葫芦：75克 | -- |
清真回族饺子系列—白记水饺的做法的做法步骤
清真回族饺子系列—白记水饺的做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉馅要顺一个方向搅匀上劲。
2、要选用嫩的西葫芦。