清真回族饺子系列—白记水饺的做法
清真回族饺子系列—白记水饺的做法是【郭怡君3yC4C】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清真回族饺子系列—白记水饺的做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白记水饺是天津回族著名特色主食,是以面粉、牛肉、羊肉、白菜、西葫芦为原料包制成的饺子煮制而成。其特点是皮薄馅大,肚大边小,口味鲜美,清香不腻,是回族人白文华于1930年创制,故名白记水饺,深受回族、汉族人们的青睐。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
牛羊肋条和脂盖肉:共400克 | 白菜:75克 |
西葫芦:75克 | -- |
清真回族饺子系列—白记水饺的做法的做法步骤
清真回族饺子系列—白记水饺的做法做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉馅要顺一个方向搅匀上劲。
2、要选用嫩的西葫芦。