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冰激凌

菜谱编号:466-254
冰激凌是【守护jia】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰激凌”。
冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了冷饮开始了。

冰激凌主厨:守护jia

菜式制作特点
口味:甜香工艺:冷冻
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋黄:3个淡奶油:200ML
辅助料用量
纯牛奶:15ML--

冰激凌的做法步骤

  • 第一步:淡奶油用打蛋器打发到大的泡泡加入5g白砂糖,继续打发打发到细腻的泡泡再加入5g白砂糖,打发到有纹路再加5g白砂糖打发至提起有尖角。
  • 第五步:把奶锅放在煤气灶上加热,边加热边搅拌,搅拌至浓稠,关火晾凉。
  • 第九步:时间到取出来,软软糯糯,香香甜甜的冰激凌就做好了。
  • 第六步:取一半淡奶油放入蛋黄糊中搅拌均匀。
  • 第二步:像这样就可以了,放冰箱冷藏。
  • 第三步:奶锅中放入3个蛋黄。
  • 第七步:再把拌好的蛋黄糊都倒入淡奶油中搅拌均匀。
  • 第八步:准备三个冰激凌盒,把冰激凌糊倒入盒子中,把气泡振出,振平,放入冰箱冷冻三四个小时。
  • 第四步:蛋黄中加入15ml纯牛奶搅拌均匀,加入20g白砂糖继续搅拌均匀。
  • 菜谱标签:甜品冰品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰激凌。

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