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香蕉冰激凌

菜谱编号：076-610

香蕉冰激凌是【映像部落阁】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉冰激凌”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

外面卖的冰激凌肯定少不了添加剂，自己做的，既营养、又新鲜、最重要的是绝对的健康！

香蕉冰激凌主厨：映像部落阁

第十五步：晾凉后盖上保鲜膜、或盖子。放入冰箱冷冻室。

第十二步：小火将混合液烧到起小泡，然后用最低的火，一手快速搅拌，一手一点一点的把蛋黄液倒进去，一定要慢！切记！一次只能倒一点点。鸡蛋液倒完后，放入奶油，可根据自己喜好添加。

第二步：将牛奶放入豆浆机。

第十七步：奥利奥饼干，去掉里面的奶油，只要外面的硬饼干，装入保鲜袋。

第十一步：锅中放白糖，根据自己喜好添加。

第三步：香蕉切成小块，也放入豆浆机，同时放入淀粉。（有几袋牛奶，就放几个香蕉。）

第七步：鸡蛋4个。（一袋牛奶配2个鸡蛋。）

第一步：牛奶2袋（几个人吃就放几袋牛奶）。

第四步：选择果汁键搅拌。

第十九步：盛一大勺冰激凌在碗里，然后撒上一些饼干碎，就可以吃咯！

第十八步：用擀面杖压碎。

第十四步：倒入碗中晾凉。

第八步：将蛋黄取出，蛋清不要。

第十三步：锅中再次起小泡，关火。

第十步：打好的蛋黄液。

第十六步：每隔2-3个小时拿出来搅拌一次，一般来说拿出来搅拌两次后，就不用再搅拌了。

第九步：将鸡蛋黄快速搅拌5分钟。（没有打蛋器的同学，用一把筷子打鸡蛋，效果是一样滴！）

第五步：搅拌好的牛奶、香蕉混合液。如果有淀粉块，就自己拿筷子再搅拌一下。

第六步：将混合液倒入锅中备用。

香蕉冰激凌做法技巧/窍门/补充说明：

关于加淀粉那一步，如果实在怕有淀粉块搅不开，可以先倒出一点牛奶，搅拌淀粉，这样一次加一点淀粉，反复几次后，把混合了淀粉的牛奶加入其余牛奶中，即可。

相关食材：香蕉

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