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墨西哥卷饼

菜谱编号：466-308

墨西哥卷饼是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨西哥卷饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

墨西哥卷饼是很普遍的一种软饼，可卷任何自己喜欢的材料，也可以做鸡蛋饼，这方子做出来的饼皮很Q软，很有韧性。

墨西哥卷饼主厨：elmonte

第一步：把所有材料放入面包机，揉成光滑的面团，醒10分钟，拿出来。

第九步：卷起来，开吃。

第二步：分成14等份，约50g/个。

第五步：翻面继续煎约8-10秒，饼鼓起来即可。（不能煎太长时间，否则饼会变脆了。）

第八步：在饼上放上喜欢的材料。

第四步：平底锅不用放油，把薄饼放入，中大火煎至起泡。（一定不能用小火，否则饼的水份会收干，饼就变脆了。）

第七步：配上烤鸡肉，洋葱炒四季豆，牛油果，海鲜酱。

第三步：取一面团，擀成约8寸的薄片。（面团很柔软，需要撒些手粉。）

第六步：叠放起来。（要盖上盖子或包上保鲜膜防干。）

菜谱标签：主食早餐

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