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青蛙波菜包

菜谱编号:466-428
青蛙波菜包是【花样厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蛙波菜包”。
青蛙波菜包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在网上看到青娃挤挤包后想着蒸包应该也会很好看的,于是就行动起来。

青蛙波菜包主厨:花样厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:600克酵母:6克
菠菜:500克咸蛋黄:6个
辅助料用量
白沙糖:10克食用碱:3克
猪肉松:200克--

青蛙波菜包的做法步骤

  • 第三步:用料理机把焯过的菠菜打成汁备用。
  • 第八步:把菠菜挤子搓圆压扁包入馅料收口整理一下。
  • 第四步:用菠菜汁加入4克酵母、白糖,加入面粉搅拌揉成光滑的面团,另外揉一份原味的面团、竹炭粉面团、红色食用色素的面团,用保鲜膜把面团包起来发酵50分钟。
  • 第十一步:自己先尝一个??。
  • 第十步:水开大火蒸15分钟。出锅!
  • 第七步:咸蛋黄蒸熟压碎,加入肉松,加入沙拉酱拌匀备用。
  • 第五步:把发酵好的菠菜面团分成八等份。
  • 第二步:锅里的水煮开放入食用碱,把菠菜放入开水中焯水后备用。
  • 第一步:菠菜洗净沥干备用。
  • 第六步:原味的面团用来做青娃的眼睛,粉红色做腮红、竹炭粉面团作嘴巴和眼珠。
  • 第九步:在包子上嵌上眼晴、腮红和嘴巴,二次发酵30分钟。
  • 青蛙波菜包做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不想把包子挤在一起蒸屉少放两个,空间会松动一点。

    菜谱标签:家常菜主食面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青蛙波菜包。

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