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柠檬凤爪

菜谱编号:466-787
柠檬凤爪是【美味喵咪】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬凤爪”。
柠檬凤爪
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
凤爪:12只--
辅助料用量
柠檬:2个香菜:适量
蒜:3瓣小米椒:3只

柠檬凤爪的做法步骤

  • 第五步:腿骨上划2刀入味,从肉多的一头划。
  • 第六步:冷水下锅,切三片姜片。水开后7-8分钟关火,冷水冲洗两遍。
  • 第一步:洗净鸡爪,把爪心的黄皮清理干净。
  • 第二步:挨个去除指甲,可以斜切,尽可能多的保留可食用部分。比较麻烦,但吃起来方便。
  • 第十步:连同酱汁一起装入密封盒。
  • 第四步:继续切两刀,方便入味。
  • 第十一步:冷藏一晚后食用。
  • 第七步:调料一:柠檬切小丁去籽,小米辣香菜切段,蒜切小块备用。
  • 第九步:处理好的凤爪与调料拌开。
  • 第十二步:完成!
  • 第八步:调料二:生抽,米醋,鸡精,白糖适量调匀,香油2滴。
  • 第三步:鸡爪中指后方有一关节,延此关节切开。
  • 相关食材:柠檬

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