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柠檬蛋糕

菜谱编号:400-363
柠檬蛋糕是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬蛋糕”。
柠檬蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做蛋糕,只要方子好,不难,今天小编和大家分享的这个快手小蛋糕就是一款最近孩子们特别喜欢的。这样做最省事,3个蛋1杯粉0失败,烘焙小白最爱,新手妈妈也是隔三差五的做给孩子吃,只要15分钟就可以,孩子看见这个造型,高兴得捧着都舍不得吃呢。

柠檬蛋糕主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
金龙鱼蛋糕用小麦粉:85克黄油:45克
水:65克糖:50克
鸡蛋:3粒盐:3克
辅助料用量
柠檬屑:适量--

柠檬蛋糕的做法步骤

  • 第五步:筛入低筋面粉拌匀(做蛋糕用低筋面粉,面包用高筋面粉,普及下哈,我一直都是用金龙鱼低筋小麦面粉,做好的蛋糕口感很细腻,好吃)。
  • 第九步:取出来稍微放凉后翻过来,看看是不是很好看?一个个像极了柠檬,孩子能不喜欢吗?
  • 第六步:接着将事先融化好的黄油倒入拌匀。
  • 第四步:然后将蛋黄再分成加入用低速搅拌均匀。
  • 第八步:然后直接倒入模具中,分量是8分满左右就好,最后放入烤箱烤熟。
  • 第一步:材料:金龙鱼低筋小麦粉85克 黄油45克 水65克 糖50克 盐3克 鸡蛋3粒 柠檬屑适量烘焙模具:学厨12连柠檬模具 烘焙时间:140度25分钟。
  • 第七步:最后加入柠檬屑搅拌均匀那么面糊就做好了。
  • 第二步:将柠檬外皮用盐搓洗干净后将表面的皮屑削下来备用。
  • 第三步:在蛋白里面分三次加入糖打到硬性发泡状态。
  • 柠檬蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这款蛋糕为了保持色泽和柠檬相近,所以要采取低温烘烤方式,最后几分钟稍微盯着看,看上色要深了就盖上锡纸。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬蛋糕。

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