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自制乌饭

菜谱编号:467-048
自制乌饭是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制乌饭”。
自制乌饭
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
乌饭叶:适量糯米:500克
辅助料用量
水:适量--

自制乌饭的做法步骤

  • 第三步:糯米洗净浸泡在乌叶汁中24小时(汁要漫过米)。
  • 第二步:加入适量水搅打成汁。
  • 第一步:乌饭叶洗净。
  • 第四步:将浸泡过的米淘洗干净后放入电饭煲中煮熟(水和糯米平齐)抑或蒸熟即可。
  • 第五步:成品。
  • 自制乌饭做法技巧/窍门/补充说明:

    如果用电饭煲煮饭加入少许水即可(因为浸泡过后米中含有大量水份,水多米饭太软)。

    菜谱标签:主食米饭立夏

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