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麻香排骨

菜谱编号:467-078
麻香排骨是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻香排骨”。
麻香排骨
菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
葱:适量红辣椒:适量
花椒:适量藤椒:适量
八角:适量姜:适量
蒜:适量--

麻香排骨的做法步骤

  • 第十一步:加入温水煮沸。
  • 第三步:所需配料准备就绪
  • 第十四步:大火收汁装盘。
  • 第九步:加入豆瓣酱,酱油,老抽翻炒。
  • 第七步:加入排骨煸炒一下。
  • 第一步:取适量排骨备用。
  • 第十二步:转小火慢炖四十分钟。
  • 第八步:放入葱蒜和红辣椒炒香。
  • 第六步:锅中入油烧热放糖炒糖色。
  • 第二步:排骨入锅焯水,加料酒和姜片去腥。
  • 第十步:淋入白酒增香去腥。
  • 第四步:排骨焯水后备用。
  • 第五步:葱和蒜改刀。
  • 第十五步:家常麻香排骨完美出锅。
  • 第十三步:肉熟后加盐调味。
  • 麻香排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    没有白酒就用料酒,白酒就是更加出味增香!祝您生活愉快!

    相关食材:排骨

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