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香辣孜然排骨

菜谱编号:154-017
香辣孜然排骨是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣孜然排骨”。
香辣孜然排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然加工肉类,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。

香辣孜然排骨主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪小排:适量--
辅助料用量
葱:适量白糖:适量
生抽:适量姜:适量
盐:适量花生油:适量
孜然粉:适量辣椒粉:适量

香辣孜然排骨的做法步骤

第六步:放入孜然粉,辣椒粉继续用小火煸。

香辣孜然排骨做法第六步骤

第一步:猪小排剁成段。

香辣孜然排骨做法第一步骤

第八步:香辣排骨。。。。

香辣孜然排骨做法第八步骤

第三步:花生油烧七成热,下入腌好入味的排骨,炸制。

香辣孜然排骨做法第三步骤

第七步:煸她均匀,就好了。

香辣孜然排骨做法第七步骤

第五步:锅里放葱姜,倒入排骨小火煸。(因为排骨用油炸过,所以锅里不用再放油)。

香辣孜然排骨做法第五步骤

第四步:炸制成熟捞出。

香辣孜然排骨做法第四步骤

第二步:加入生抽,盐,白糖,葱段,姜片腌渍1小時。

香辣孜然排骨做法第二步骤
香辣孜然排骨做法技巧/窍门/补充说明:

1。排骨一定要腌渍入味,后期不用再放盐之类调味,以防味道不均。
2。这款菜也可以排骨稍炖以后再炸,肉会更软糯的。

相关食材:排骨孜然

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣孜然排骨。

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