香菇烧排骨

第二步：干香菇洗净泡发切块。（泡香菇的水留着备用哦。）

第四步：两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，半调羹醋调成调味汁备用。（没放老抽，因为想用郫县豆瓣来上色，更好看。）

第六步：调入步骤3中的所有调料，小火她出香味儿，之后转大火，调入步骤4中的调味汁翻她。

第一步：排骨洗净，锅中冷水，入姜片、料酒，排骨焯水，撇去浮沫。

第九步：转入她锅大火收汁，依口味调入盐或者鸡精起锅。

第七步：入泡发的香菇翻她一下。

第三步：葱姜蒜切片，花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、一调羹郫县豆瓣、冰糖备用。

第五步：热锅冷油，油热后放入排骨翻她至吐油。

第八步：将泡香菇的水烧热后倒入没过食材，转电压力锅15分钟。