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焗烤薯茸虾饼

菜谱编号:046-72
焗烤薯茸虾饼是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焗烤薯茸虾饼”。
焗烤薯茸虾饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中餐西餐再好,可我还是喜欢自己感觉好吃的东西。感觉好就去做,啥口味儿?自己定。前提是营养要够脂肪要低,味道还要鲜美,自己吃到,对了,满意为止。没人投诉!不好吃就不吃,再想新鲜的,想不出来就饿着,饿久了就想起来了,呵呵!这就是一个人自由自在的好处。

今天我想起来了,就想吃这一口儿,可在哪儿吃过?忘了!平时攒了一肚子的东西南北味儿,满脑子的中西名菜谱儿,混在一起却变成了一桶浆糊!呵呵,其实啥也没记住!这全是工作给忙晕了,连吃什么都忘了!忘了好,忘了就是神仙了,当神仙无烦恼,神仙最自在,可惜!恐怕这辈子还做不了神仙。

民以食为天,一睁眼还得为了这张嘴,噢!神仙可能不吃饭,吃饭就不是神仙了,呵呵!还是食人间香火的好!可以天天吃饭!

牢骚满腹废话一大堆,吃啥来着?又忘了!哦,对了,是西餐,呵呵!《焗烤薯茸虾饼》今天咱就吃它!

焗烤薯茸虾饼主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
薯茸:200克--
辅助料用量
鲜虾肉:100克软奶酪:40克
洋葱:适量红腰豆:40克
鲜豌豆:40克蘑菇粒:40克
四季豆:50克卷心生菜:50克
橄榄油:适量--
调味料用量
鲍鱼海鲜汁:适量黑胡椒酱:适量
盐:适量胡椒粉:适量
淡咸味软奶酪:适量葡萄白酒醋:适量

焗烤薯茸虾饼的做法步骤

  • 第七步:进烤箱200度焗烤15分钟。
  • 第二步:薯茸里放少许盐橄榄油调味,薯茸一分两半,做成两个薯泥饼。
  • 第五步:薯茸饼上面涂抹一层软奶酪。
  • 第九步:生菜、紫甘蓝丝用橄榄油、盐、胡椒粉、白酒醋拌好做成清淡色拉备用。
  • 第四步:········
  • 第六步:·········
  • 第三步:把虾泥放在中层,就和汉堡包一样。
  • 第一步:全部食材。虾肉去肠线洗净剁成虾泥,用黑胡椒、盐调味,再倒入少许橄榄油和葱姜碎搅拌均匀,腌制10分钟。
  • 第十步:用什锦蔬菜色拉配盘码放好,把烤好的薯茸馅饼放入盘里,撒上调好味儿的海鲜黑椒汁即可食用。
  • 第八步:红腰豆、蘑菇、四季豆煮熟,青豌豆开水烫熟,炒锅上火放入少许橄榄油爆香洋葱,放入煮熟的食材翻炒两下调味再洒上少许黑胡椒碎即可出锅备用(不用炒,拌食也可以)。
  • 菜谱标签:烘焙小吃
    相关食材:

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