第一步：香菇切片、荷兰豆 胡萝卜切片，胡萝卜压成一个心形。
第七步：一部分虾跟胡萝卜、荷兰豆放入另一个碗里一起蒸，中小火大概15分钟就可以了。
第二步：虾去虾线切成小块。
第四步：加入水混合均匀，蛋液跟水1:2。
第六步：放入虾仁、香菇、荷兰豆盖上保鲜膜。
第三步：鸡蛋打散。
第五步：将蛋液过筛去掉浮末，这样可以让炖蛋更嫩滑。
10个月以上虾仁茶碗蒸
10个月以上虾仁茶碗蒸是【纪念旅行】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 10个月以上虾仁茶碗蒸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这个炖蛋放了很多料，比一般的炖蛋更好吃哦还有一个很好听的名字：茶碗蒸，其实就是用一个小碗一个个做出来。炖蛋一定要盖保鲜膜，时间不能太长不然很多蜂窝口感会很差
蛋液跟水的比例也一定要准确1:2是最完美的比例
孩子一岁一下用新鲜香菇干香菇孩子不好咬
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：一个 | 虾仁：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：适量 | 荷兰豆：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
10个月以上虾仁茶碗蒸的做法步骤
10个月以上虾仁茶碗蒸做法技巧/窍门/补充说明：
1、材料可以自己更换
2、虾仁可以用生的虾
3、胡萝卜要切的薄一点不然不容易熟