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泡椒牛蛙

菜谱编号:467-997
泡椒牛蛙是【JudyDier美食记】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒牛蛙”。
泡椒牛蛙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

川渝的典型江湖菜,非常开胃下饭。

泡椒牛蛙主厨:JudyDier美食记

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛蛙:3个--
辅助料用量
灯笼泡椒:250克--

泡椒牛蛙的做法步骤

  • 第五步:下花椒炸香。
  • 第四步:待油热冒烟。
  • 第七步:倒入牛蛙翻炒。
  • 第十一步:焖好后加入味精调味。
  • 第十步:焖时加盖最好,大约焖半小时。
  • 第三步:锅热后下油。
  • 第八步:同时下入泡椒翻炒。
  • 第十二步:起锅转盘就可以吃了。
  • 第六步:炸至花椒变色。
  • 第二步:泡脚切小粒待用。
  • 第九步:混匀后加入水至淹没所有内容,开小火焖。
  • 第一步:牛蛙切小洗净。
  • 泡椒牛蛙做法技巧/窍门/补充说明:

    1、焖时要开小火慢焖,以免水分流失。
    2、加入水后待水烧开了可以先尝尝味道,如果不够可以适当加盐。

    相关食材:牛蛙泡椒

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