海米冬瓜汤
海米冬瓜汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海米冬瓜汤是一道普通的家常菜,它的食材比较少,主要是冬瓜和海米,做法也没有太多工序。有些人觉得海米味道腥做出来的汤不好喝,其实是你处理海米的方法不对,做这道菜海米事先要用料酒或黄酒浸泡几分钟,再用热油翻炒,最后煮汤时一定要放热水,这样做出来的海米汤没有腥味,而且汤汁发白,很好喝。想知道汤汁鲜美,营养好喝的海米冬瓜汤怎么做吗?下面就跟着清欢一起来看看吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:500克 | -- |
辅助料用量 | |
海米:30克 | 香菜:一棵 |
海米冬瓜汤的做法步骤
海米冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、切冬瓜时冬瓜的大小决定了成熟的时间,冬瓜切成小块可以缩短煮制的时间。
2、海米先用热油炒一炒再倒入热水煮,这样煮出来的汤汁才会变白。
3、不会吃香菜的同学可以不放香菜,或用葱花代替。
答配菜谱:海米与冬瓜的做法