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酸奶奶酪树莓雪糕

菜谱编号:468-327
酸奶奶酪树莓雪糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶奶酪树莓雪糕”。
酸奶奶酪树莓雪糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的酸奶雪糕,酸甜度挺全合适,清爽、浓稠,却一点儿不油腻。特别是那树莓,不但增加了些许紫色,还让雪糕有了果香。猛然入嘴咬到了树莓颗粒,酸酸甜甜的让雪糕有了活泼感。自己做的雪糕,就用了这么几种材料,没有冰碴不分层,酸甜浓稠赛过哈根达斯,价格还特便宜。

酸奶奶酪树莓雪糕主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
自制浓稠酸奶:110克奶油奶酪:110克
辅助料用量
树莓:9颗--

酸奶奶酪树莓雪糕的做法步骤

  • 第五步:用刮刀将莓果压碎,果汁就与奶酪酸奶浆混合在一起,有微微的紫红色,果粒可以保留一些完整的。
  • 第二步:室温下软化的奶油奶酪入大碗中,倒入细砂糖,用电动打蛋器打成顺滑状。
  • 第一步:全部材料准备好,雪糕模具也准备好,小棍插入模具中。
  • 第三步:将自制的无糖原味酸奶倒入奶油奶酪中,用电动打蛋器混合均匀。
  • 第四步:将树莓倒入奶酪酸奶浆中,用量可以随自己的喜欢调整,也可以换成其它的软质水果。
  • 第六步:用小勺将奶酪酸奶莓果浆舀入雪糕模具中,10分满,送入冰箱冷冻数小时,直到完全凝固后可脱模食用。
  • 第七步:酸奶奶酪树莓雪糕,酸甜又解暑!
  • 酸奶奶酪树莓雪糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我用的自制原味浓稠酸奶,里面没有糖,在雪糕融浆里放了30克的细砂糖感觉酸甜适中;如果用市售的原味酸奶,可以适当减糖;另外,市售的酸奶比较稀,在和奶油奶酪的比例上也要做些调整;
    2·水果可以换成自己喜欢的各种水果。

    相关食材:树莓奶酪酸奶

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