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奶酪酸奶蛋糕

菜谱编号:158-139
奶酪酸奶蛋糕是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪酸奶蛋糕”。
奶酪酸奶蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰箱里躺着2块光明奶酪,本来买回来拌沙拉吃的,最后的2块谁也不愿意吃了……,本这不浪费食物的精神,和这酸奶做一个酸奶蛋糕哈~~

奶酪酸奶蛋糕主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
光明奶酪:40克(2小块)牛奶:30克
酸奶:80克黄油:30克
蛋黄:3个蛋清:3个
低筋面粉:30克--

奶酪酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第七步:倒入铺有油纸的模具内,震一下去泡,放预热好170度烤箱,中层10分钟,转160底烤50分钟
  • 第十步:比外面7块钱一小块的蛋糕好哦
  • 第二步:加入隔水融化的黄油搅拌匀,放凉
  • 第四步:加入蛋黄,拌匀后筛入低粉,此时的面糊很稀,我放冰箱冷藏了15分钟
  • 第八步:我觉得我的面糊水分比较多,所以没有采用水浴法,最后成了开口笑…
  • 第一步:奶酪加牛奶放入盘子里,隔水加热并搅拌至奶酪融化,呈无颗粒状
  • 第九步:我觉得我的面糊水分比较多,所以没有采用水浴法,最后成了开口笑…
  • 第五步:蛋清分3次打至湿性发泡
  • 第六步:拿出蛋黄酸奶糊与蛋白霜分3次切拌均匀,呈细腻光滑的面糊
  • 第三步:把奶酪糊倒入酸奶中,拌匀
  • 相关食材:奶酪酸奶

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