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红烧带鱼

菜谱编号:468-553
红烧带鱼是【ly如意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:2条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量

红烧带鱼的做法步骤

  • 第二步:葱切段,姜切片。
  • 第六步:将煎好的带鱼铺在葱姜上。加黄酒,酱油。水加之与鱼平。
  • 第一步:带鱼洗净,切段,加少许黄酒拌一下去腥备用。
  • 第七步:加盖烧5分钟。
  • 第五步:下姜片,葱段爆香。
  • 第四步:带鱼段两面煎之金黄。
  • 第八步:加糖,盐,鸡精调味。收汁装盘。
  • 第三步:起油锅,下带鱼段煎制。
  • 红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼肚里的黑膜,血水一定要洗净,这样做出来的鱼不腥。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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