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紫苏炒豆角

菜谱编号:468-641
紫苏炒豆角是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏炒豆角”。
紫苏炒豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节,满大街的豆角。有的人觉得豆角有豆腥味,所以喜欢放紫苏掩盖了。我是觉得豆角和肉煮好吃,但是懒得切肉,又喜欢紫苏,今天中午就试着炒了这个菜。

紫苏炒豆角主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆角:适量--
辅助料用量
紫苏:适量--

紫苏炒豆角的做法步骤

  • 第六步:炒断生后加点水。
  • 第二步:备点蒜。
  • 第三步:热锅下油,爆香蒜。
  • 第一步:豆角洗干净,撕掉筋,折成合适的段。
  • 第四步:倒入豆角大火炒。
  • 第七步:盖上锅盖,小火焖软。
  • 第八步:这个时候准备好紫苏。
  • 第五步:放盐,爆炒豆角。盐的量比平时炒菜多点,因为豆角不容易吸收盐分。
  • 第九步:豆角焖到你喜欢的软度。
  • 第十一步:炒匀,关火。
  • 第十步:加入紫苏。
  • 紫苏炒豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    开始炒豆角用大火炒,若不喜欢吃软的,则炒熟即可放入紫苏。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:紫苏豆角

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