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豆角包子

菜谱编号:035-166
豆角包子是【雾霜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角包子”。
豆角包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做包子的好处就是可以随心所欲的包入各种馅料,可以根据家中现有的材料,或添或减,还可以根据家人的口味随意调制味道,最最重要的是吃着放心。

豆角包子主厨:雾霜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量豆渣:适量
豆角:适量肉糜:适量
辅助料用量
酵母:适量玉米油:适量
盐:适量蚝油:适量
生姜粉:适量胡椒粉:适量
米酒:适量鸡精:适量
麻油:适量--

豆角包子的做法步骤

  • 第七步:将捏好的包子放入刷了油的蒸屉,醒发20分钟。
  • 第六步:放上包子馅,捏成包子。
  • 第三步:将煮好的豆角晾凉、切碎。
  • 第二步:豆角洗净放锅中用清水煮熟。(水中滴几点油可以保持蔬菜的绿色)
  • 第一步:将面粉、豆渣、盐、玉米油、酵母混合均匀,加入清水和成光滑面团,盖盖让其发酵至2-3倍大。将发好的面团搓揉5-6分钟,盖上湿布继续醒发15分钟。
  • 第四步:将豆角、肉糜混合,加入盐、米酒、耗油、生姜粉、胡椒粉、鸡精、麻油搅拌上劲。
  • 第五步:将醒发好的面团搓成条,揪成大小相同的剂子,擀成旁边薄中间后的面片。
  • 第八步:大火蒸15分钟即可关火,闷5分钟开盖,即可装盘。
  • 相关食材:豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆角包子。

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