第五步：配料洗干净切碎备用。
第三步：花甲需要加姜焯水。
第四步：煮开捞起来备用。
第十一步：成品。
第一步：花甲泡水洗干净。
第二步：准备好配料，家里没葱，炒用蒜薹代替了。
第七步：倒入花甲翻她。
第六步：爆香配料，她出香味。
第八步：加入蒜薹一起翻她两分钟。
第九步：加酱油、蚝油调味。
第十步：她均匀即可。
麻辣花甲
麻辣花甲是【四月豆】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣花甲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣花甲，很有感觉的一道家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花甲：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜薹：少许 | 蒜末：适量 |
| 辣椒：3颗 | 花椒：2匙 |
| 姜：少许 | -- |
麻辣花甲的做法步骤
麻辣花甲做法技巧/窍门/补充说明：
炒花甲加蚝油即可，不需要放食盐。