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韭菜炒猪肝

菜谱编号:469-255
韭菜炒猪肝是【佚名】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒猪肝”。
韭菜炒猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肝是一种维生素A特别高的物质,对眼睛的发育非常有帮助,提高视力,人们吃猪肝还可以修复肝脏的损伤,让你的肝脏变得更健康。

韭菜炒猪肝主厨:佚名

菜式制作特点
口味:咸香耗时:廿分钟
难度:普通--
菜谱主材料
猪肝:400克韭菜:100克

韭菜炒猪肝的做法步骤

  • 第七步:最后放入韭菜,翻炒均匀出锅即可。
  • 第二步:韭菜切段备用。
  • 第三步:猪肝放上盐、料酒和淀粉,搅拌均匀。
  • 第六步:锅内重新放油加热到180℃左右,放葱花爆香,加入猪肝和碗汁炒熟。
  • 第四步:盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、水、淀粉调和成碗汁备用。
  • 第五步:木烟锅放油,加热到160~170℃,放入猪肝过油至段生变色,捞出控油。
  • 第一步:猪肝洗净控干水,斜刀切大块,再改成薄片。
  • 相关食材:猪肝韭菜

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