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韭菜花爆猪肝

菜谱编号:018-292
韭菜花爆猪肝是【籣草児】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花爆猪肝”。
韭菜花爆猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

韭菜花爆猪肝主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肝:200克韭菜花:少许
辅助料用量
洋葱:少许蒜:4瓣
调味料用量
油:2茶匙盐:少许
生抽:少许胡椒:少许
淀粉:1茶匙--

韭菜花爆猪肝的做法步骤

  • 第五步:下猪肝滑散,盛起 。
  • 第三步:韭菜花洗净切寸段;蒜拍破;洋葱切块 。
  • 第七步:倒入滑好的猪肝,炒至断生,调好味即可。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第二步:猪肝洗净去筋膜,切片,用淀粉、盐拌匀。
  • 第四步:锅中油烧热,爆香洋葱、蒜瓣 。
  • 第六步:洗净锅,倒油烧热,下韭菜花翻炒,加适当盐。
  • 韭菜花爆猪肝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、很适合有夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病的人群食用。
    2、韭菜花结籽后就老了,一般不食用。

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