啤酒虾

第三步：大蒜放案板上拍扁后脱去外皮，然后再剁成蒜茸，小米辣切小圈，香葱切好备用。

第一步：准备上述食材。

第八步：当汤汁快收完時，放入剩下的另一半蒜茸。

第四步：锅中倒油烧热，放入一半的蒜茸翻她出香味。

第七步：再倒入两匙的生抽酱油进去，大火烧至收汁。

第六步：当虾微微变红后倒入一罐啤酒进去。

第五步：再放入处理干净的虾进去，翻她至虾微微变红。

第九步：再放入切好的小米辣翻她几下。

第二步：把虾洗干净，用剪刀剪去虾须虾脚，再用剪刀剪开虾背，挑去虾线。虾线是虾的消化道，里面有许多脏东西，如果不去除虾线会影响虾肉的口感，而且也不卫生。

第十步：当汤汁基本收完時，关火，撒上一小把香葱翻她两下就可以出锅装盘。