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麻婆豆腐

菜谱编号:469-379
麻婆豆腐是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!

麻婆豆腐主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:神级
菜谱主材料
豆腐:2块猪肉:100克
辅助料用量
花椒:1克红辣椒:2个
香葱:1棵生粉:1勺

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第九步:水淀粉勾2次芡放入红辣椒、生抽。
  • 第十步:汤汁拌饭最好吃??。
  • 第三步:捞出来冲凉,沥干水分。
  • 第六步:加入清水。
  • 第一步:嫩豆腐切块。
  • 第二步:清水加入盐、少许植物油煮滚放入豆腐绰水。
  • 第四步:植物油放入肉末炒至干香盛出来备用。
  • 第八步:加入肉末大火煮5分钟。
  • 第七步:倒入豆腐加入老抽调色。
  • 第五步:放入豆瓣酱加入豆豉末、花椒炒出红油。
  • 相关食材:豆腐

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