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肠仔包

菜谱编号:469-611
肠仔包是【举个栗子喵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肠仔包”。
肠仔包
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克火腿肠:4根
牛奶:100ML--
辅助料用量
干酵母:3克白砂糖:2匙

肠仔包的做法步骤

  • 第十一步:大火蒸15分钟,关火后再闷5分钟。
  • 第二步:把干酵母放入20ml左右的温牛奶中溶化。
  • 第六步:把发酵后的面团继续揉至排气,分成八等分。
  • 第十步:肠仔包在蒸锅里铺开,二次发酵20分钟左右。
  • 第四步:和成光滑柔软的面团。
  • 第一步:牛奶小火加热,边加糖搅拌至边缘冒出细密气泡。
  • 第三步:把酵母液和温牛奶倒入面粉中搅拌。
  • 第五步:覆上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至面团变成两倍大。
  • 第八步:火腿肠切段。
  • 第七步:揉成细条状。
  • 第九步:把细条面团缠绕在火腿肠上。
  • 菜谱标签:面食

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