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黑椒牛柳炒蒜薹

菜谱编号：469-779

黑椒牛柳炒蒜薹是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛柳炒蒜薹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

嫩滑的牛柳配鲜嫩的蒜薹很搭哦。

黑椒牛柳炒蒜薹主厨：琪_feXjZ8E2

第三步：放腌料抓匀腌制15分钟。

第十二步：然后用筷子夹出摆在蒜薹的中间，锅里多余的油就不要了。

第七步：用了点心思摆盘如图。

第十一步：两分钟过去了牛肉变色了也差不多熟了，用筷子划动一下，全程大约3分钟左右，很嫩哦。

第十步：差不多一分钟左右翻另一面(不要一直去翻炒)。

第六步：加少许开水翻炒熟透，调少许盐翻匀铲出备用。

第二步：牛肉切条，蒜头，姜切片。

第十三步：成品图。。

第八步：锅中再次放点油，下蒜，姜片煸出香味。

第五步：热锅放少许油，下蒜薹胡萝卜炒一会。

第一步：备好食材:如图(胡萝卜未入镜)。

第四步：切点胡萝卜条，蒜薹用手折长段。

第十四步：成品图。

第九步：将腌制好的牛肉均匀放入锅中，不要翻动。

黑椒牛柳炒蒜薹做法技巧/窍门/补充说明：

蒜薹加少许开水炒易熟透也能保持蒜薹的脆爽。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：蒜薹

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