冬季养生菜--美味鱼头泡饼锅
冬季养生菜--美味鱼头泡饼锅是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季养生菜--美味鱼头泡饼锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天朋友又送来1条巨大的胖头鱼和2条草鱼，草鱼洗净晾干做熏鱼了。胖头鱼鱼身垮炖了，剩下了大鱼头。做了鱼头泡饼，鱼头太大没有合适的汤碗只好用盆了。。大家不要被吓着。哈哈哈
天气越来越凉了，又进入了进补的好季节，合理的饮食不但可以保健，还可以益寿延年。食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。除了多食用一些肉类食品，还要多吃一些豆类和蔬菜。另外还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物。在这寒冷的冬季，吃上一锅暖暖的鱼头泡饼是不错的选择。既省时省事，又营养全面还增加了热量。不用掂三炒倆就可以完成一顿美味大餐。鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。鱼头泡饼是采用红烧做法，使鱼头完全没有腥味儿，肉质肥美细腻，再加入烙饼小泡一会儿特别有味。我在锅底加入了白菜叶，一锅出来有荤，有菜，有主食，是不是很简便快捷哟。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 烙饼：400克 | 胖头鱼鱼头：1只 |
| 辅助料用量 | |
| 白菜叶：300克 | 香菜：50克 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 八角：2粒 |
| 盐：适量 | 红烧酱油：5克 |
| 香醋：适量 | 糖：10ML |
| 料酒：适量 | -- |
冬季养生菜--美味鱼头泡饼锅的做法步骤
冬季养生菜--美味鱼头泡饼锅做法技巧/窍门/补充说明：
选用鱼头最好选择胖头鱼的，胖头鱼的头，肉多好吃。喜欢吃口味辣的，可以放点辣椒一起炖制。