甜酸罗非鱼块
甜酸罗非鱼块是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜酸罗非鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了一袋冰冻罗非鱼，红烧的、甜酸的等等，想着办法来做，甜酸菜很下饭，在家运动不多，做个开胃的菜来慰劳慰劳自己吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗非鱼：1尾 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1条 | 红椒：1条 |
| 蒜末：1/2大勺 | 姜末：1/2大勺 |
| 葱头：1粒 | -- |
甜酸罗非鱼块的做法步骤
甜酸罗非鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
1、在腌鱼时加适量玉米淀粉，是让鱼块被炸后可沾更多的汁；
2、鱼的汁里放青椒和红椒除让鱼有些微的辣味外，还有着辣椒的鲜香，色彩也好看；
3、喜欢放白醋和陈醋的也可以，笔者比较偏向于浙醋，喜欢浙醋的味道；
4、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
相关食材：罗非鱼