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腌咸鸡蛋

菜谱编号:470-079
腌咸鸡蛋是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌咸鸡蛋”。
腌咸鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

姐姐送了些散养鸡蛋,一时吃不完,腌成了咸鸡蛋。简单方便。腌好的咸鸡蛋配粥,夹馒头,好吃下饭。

腌咸鸡蛋主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:适量--
辅助料用量
盐:适量--

腌咸鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:放入保鲜袋中。
  • 第九步:成品。
  • 第一步:散养柴鸡蛋适量。
  • 第八步:这是腌了半个月的咸鸡蛋,蛋黄微微起沙,咸度刚刚好。想要流油的话,需要再腌些天。
  • 第五步:然后均匀裹上一层食盐。
  • 第七步:全部做好,扎紧保鲜袋口。
  • 第三步:准备适量盐和高度白酒。
  • 第二步:流水冲洗干净。
  • 第四步:鸡蛋在高度白酒中浸泡15秒。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:鸡蛋咸鸡蛋

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