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牛腩炖土豆

菜谱编号:470-232
牛腩炖土豆是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩炖土豆”。
牛腩炖土豆
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
牛腩:750克土豆:适量
冰糖:适量--
辅助料用量
米椒:适量姜:适量
葱:适量桂皮:适量
八角:适量水煮鱼佐料:适量
料酒:适量--

牛腩炖土豆的做法步骤

  • 第十六步:加入土豆。
  • 第九步:下入牛腩翻炒均匀。
  • 第十五步:转入炒锅内。
  • 第二十步:成品图。
  • 第五步:起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色。
  • 第十一步:加米椒和料酒翻炒均匀。
  • 第二步:牛腩清洗清洗干净,切成大块。
  • 第七步:小火,下水煮鱼佐料。
  • 第十七步:大火煮开,小火再炖10分钟,至土豆软烂,加鸡精、蚝油、胡椒粉调味,翻炒均匀出锅。
  • 第十四步:牛腩炖好了。
  • 第十三步:炖牛腩的时候,土豆去皮,切成滚刀块。
  • 第十九步: 成品图。
  • 第三步:牛腩冷水上锅,加料酒和姜片焯水三分钟。
  • 第十八步:起锅装盘,加入葱段即可。
  • 第六步:糖成微黄色时。
  • 第八步:煸出红油。
  • 第一步:准备好牛腩和土豆。
  • 第十二步:转入电高压锅内,焖炖20分钟。
  • 第四步:过凉水清洗干净浮沫。
  • 第十步:加桂皮和八角煸出香味。
  • 相关食材:牛腩土豆

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