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空心菜梗炒肉丝

菜谱编号:470-365
空心菜梗炒肉丝是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空心菜梗炒肉丝”。
空心菜梗炒肉丝
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜梗:150克肉丝:120克
辅助料用量
泡椒:3个蒜:适量

空心菜梗炒肉丝的做法步骤

  • 第五步:肉丝放酱油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、油拌匀。
  • 第九步:加盐炒至断生,放入适量的蚝油炒匀即可。
  • 第一步:空心菜。
  • 第八步:倒入空心菜梗。
  • 第七步:肉丝炒至变色时,放入蒜片和泡椒丝炒香。
  • 第六步:起锅烧油,放入肉丝。
  • 第十步:成品。爽口清脆,开胃下饭。
  • 第四步:准备肉丝、蒜片、泡椒丝。
  • 第二步:把菜梗摘下,清洗干净。
  • 第三步:切成段。
  • 空心菜梗炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    空心菜含丰富的铁元素,当入锅炒遇热时,铁元素受到了破坏,所以看上去有点黑黑的。解决这个问题可以先焯水。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:空心菜

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