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网红抖臀蛋糕

菜谱编号:470-528
网红抖臀蛋糕是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红抖臀蛋糕”。
网红抖臀蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:60克牛奶:50克
玉米油:45克蛋黄:5个
蛋清:4个--
辅助料用量
细砂糖:50克--

网红抖臀蛋糕的做法步骤

  • 第十四步:将蛋黄液倒入最后1/3蛋白中翻拌成蛋糕液。
  • 第十六步:将吐司盒放入烤箱,下面托盘放热水,140℃烘烤70分钟。
  • 第一步:准备五个鸡蛋。
  • 第二步:分离蛋黄蛋请,将四个鸡蛋清放入较大容器中。
  • 第十七步:烤好的蛋糕。
  • 第六步:再加50克牛奶搅拌均匀。
  • 第三步:五个鸡蛋黄放入一个小碗中。
  • 第十二步:取1/3蛋白到蛋黄液中翻拌。
  • 第十五步:将蛋糕液倒入吐司盒,震出气泡。
  • 第四步:取一个稍大的容器,倒入玉米油45克,然后加入60克低筋面粉。
  • 第九步:打开烤箱145℃预热,吐司盒垫上油纸。
  • 第八步:搅拌成蛋黄糊。
  • 第五步:面粉和油搅拌均匀。
  • 第十三步:再取1/3蛋白到蛋黄液中翻拌。
  • 第十八步:倒扣撕去油纸,表面有一点点回缩,柔软的网红抖臀蛋糕就做好了。
  • 第十步:鸡蛋清加柠檬汁打发。
  • 第七步:加入5个鸡蛋黄搅拌。
  • 第十一步:蛋白液分三次加入50克细砂糖打发成湿性泡沫。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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