第九步：蒸白菜的汤汁入锅，加入蚝油、胡椒粉、水淀粉勾芡浇在白菜上即可。
第一步：白菜叶烫1分钟。
第七步：长出的两头向下折，放入蒸锅蒸20分钟。
第六步：把拌好的肉馅儿用白菜卷起来。
第四步：再加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒搅拌均匀。
第二步：瘦肉剁碎，香菇切丁，葱、姜切碎。
第八步：出锅時滤掉部分汤汁，重新摆盘。
第三步：肉馅中加入一勺耗油、半勺香油、食用油、胡椒粉、盐。
第五步：白菜切掉菜帮，留下菜叶部分。
脆嫩五彩白菜卷
脆嫩五彩白菜卷是【佚名】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆嫩五彩白菜卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道五彩白菜卷，荤素搭配，虽然包裹着肉馅儿，吃起来却一点儿也不腻，来一盘，爽嫩的白菜包裹着五彩肉馅，整整齐齐码放在盘中，饱满鲜嫩，看着也赏心悦目，几口下肚，清新爽口，冲淡油腻荤气。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：6片 | 瘦肉：适量 |
| 玉米粒：适量 | 青豆：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 香菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |