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小白菜海米包

菜谱编号:042-142
小白菜海米包是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜海米包”。
小白菜海米包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简简单单的小白菜与海米,二者的相遇是鲜上加鲜,不失为美味佳肴!

小白菜海米包主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小白菜:适量海米:适量
面粉:适量--
辅助料用量
酵母:适量温水:适量
调味料用量
食用油:适量盐:适量
葱末:适量--

小白菜海米包的做法步骤

  • 第八步:面团轻轻揉匀,切成所需的小剂子。
  • 第六步:锅置火上适量油烧热,下入葱末、海米爆香后离火待用。
  • 第七步:发酵好的面团呈现蜂窝状,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 第五步:小白菜攥干水分,切碎。
  • 第十步:将剂擀成中间厚四周薄的圆皮,包入馅料,打折即成包子生坯。
  • 第十二步:大火蒸制10分钟,关火,3分钟后开盖,出锅。
  • 第十一步:包子生坯放入蒸锅中静置20分钟。
  • 第四步:海米温水泡发,过水2-3次去掉多余盐分。
  • 第一步:小白菜择洗干净,沥水。
  • 第九步:小白菜放入爆香的海米中,调入适量盐拌匀即成馅。
  • 第二步:入沸水锅中加少许盐汆烫至变色,约七分熟。
  • 第三步:捞出立即过冷水使其保持碧绿,沥水待用。
  • 相关食材:海米白菜小白菜

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